{"id":12697,"date":"2022-05-19T11:17:00","date_gmt":"2022-05-19T09:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/?p=12697"},"modified":"2022-05-19T11:17:35","modified_gmt":"2022-05-19T09:17:35","slug":"cidre-der-neue-star","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/en\/cidre-der-neue-star\/","title":{"rendered":"Cidre – der neue Star"},"content":{"rendered":"\n

Der Sommer naht, Grund genug, den Cidre neu zu entdecken!<\/p>\n\n\n\n

Du findest eine sch\u00f6ne Auswahl an aromatisch vielf\u00e4ltigen, komplexen und festlichen Cidre in unseren Regalen.<\/p>\n\n\n\n

In der Schweiz stellen innovative Kleinproduzenten mit grosser Passion nach handwerklichen Methoden hervorragenden Cidre her.<\/p>\n\n\n\n

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Cidrerie du Vulcain<\/strong> aus Treyvaux im Saanegebiet<\/p>\n\n\n\n

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Seit \u00fcber 10 Jahren stellt die Cidrerie du Vulcain<\/strong><\/a> Cidres in grosser Qualit\u00e4t her.
Sie verarbeitet Fr\u00fcchte des Freiburger Obstgartens einerseits aus eigener Produktion, andererseits von weiteren lokalen Produzenten.
Hauptfrucht ist der Apfel, Birnen und Quitten verleihen zus\u00e4tzlichen Charakter, alle stammen von Hochstammb\u00e4umen. Dies tr\u00e4gt zur Erhaltung einer vielf\u00e4ltigen und reichen traditionellen Landschaft bei, die f\u00fcr die biologische Vielfalt unerl\u00e4sslich ist. Ihr Leuchtturmprodukt ist ein prickelnder Cidre, der nach der \u201eGuillage-Technik\u201c fermentiert wird. Die Cidres sind immer reiner Saft, spontan verg\u00e4rt wie bei einem Naturwein und grob filtriert.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Schon probiert?<\/strong> Der niedrige Alkoholgehalt macht Cidre zu deinem neuen Begleiter, sei es zum Ap\u00e9ro, zu deiner festlichen Mahlzeit oder einer leckeren S\u00fcssspeise.<\/p>\n\n\n\n

Tipp:<\/strong> Cidre entfaltet sich hervorragend in einem Weisswein- oder Champagnerglas!<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcbrigens: Vulcain oder Vulkanier ist ein wundersch\u00f6ner Schmetterling, mit braunen bis tiefschwarzen Fl\u00fcgeloberseiten, verziert mit einem orangen bis leuchtend roten Kreismuster. Er ist jeden Herbst ein treuer Freund und Begleiter der Erntehelfer*innen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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