{"id":12751,"date":"2022-06-16T12:23:42","date_gmt":"2022-06-16T10:23:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/?p=12751"},"modified":"2022-06-16T13:42:03","modified_gmt":"2022-06-16T11:42:03","slug":"die-bergackerbohne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/en\/die-bergackerbohne\/","title":{"rendered":"Die Bergackerbohne – altbew\u00e4hrt – neuentdeckt"},"content":{"rendered":"\n

Vom Hof Las Sorts<\/strong><\/a> haben wir neu im Sortiment: Die ganzen Ackerbohnen<\/strong>, gesch\u00e4lten Bruch<\/strong> sowie Mehl<\/strong> und Griess<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Was macht man denn aus der Bergackerbohne?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die Bergackerbohne ist in unseren K\u00fcchen nicht mehr pr\u00e4sent und f\u00fcr manchen Gaumen sogar komplett fremd. Grunds\u00e4tzlich kann man sie aber wie eine Kichererbse einsetzen. Durch ihren hohen Anteil an vollwertigen Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und essenziellen Aminos\u00e4uren ist sie ein ideales Grundnahrungsmittel.<\/p>\n\n\n\n

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Rezept Ackerbohnen-Fries:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

175 g grober Bergackerbohnen-Griess
600 ml Gem\u00fcsebouillon
1 EL Raps\u00f6l
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle
Raps\u00f6l zum Bepinseln<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n