{"id":13436,"date":"2023-03-30T14:05:32","date_gmt":"2023-03-30T12:05:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/?p=13436"},"modified":"2023-03-30T14:05:35","modified_gmt":"2023-03-30T12:05:35","slug":"hofbesuch-bei-webers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/en\/hofbesuch-bei-webers\/","title":{"rendered":"Hofbesuch bei Weber’s"},"content":{"rendered":"\n

Roldand Weber aus Neuhausen ist unser neuer Eierproduzent. <\/p>\n\n\n\n

Der Hof wirkt lebendig, im Innenhof spielen Kinder, zwei Frauen besch\u00e4ftigen sich mit Pferden. Ein sch\u00f6nes, ruhiges Bild. <\/p>\n\n\n\n

Die H\u00fchner auf dem Hof sind entweder im H\u00fchnermobil aber auch in einem H\u00fchnerstall untergebracht und nat\u00fcrlich haben sie auch viel Freiraum draussen im Gr\u00fcnen. Roland m\u00f6chte in Zukunft nur noch das H\u00fchnermobil als Zuhause f\u00fcr seine H\u00fchner. Das sei lebenswerter f\u00fcr die H\u00fchner und das Ei hat ganz andere Qualit\u00e4ten – inhaltlich wie auch geschmacklich. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Roland bewirtschaftet seinen Hof nach Demeter-Richtlinien. 50% des Futters f\u00fcr seine H\u00fchner muss vom eigenen Hof kommen, das kann er ohne Probleme erf\u00fcllen. Alle 5 Tage platziert er das H\u00fchnermobil um, so ist gew\u00e4hrleistet, dass die H\u00fchner immer gen\u00fcgend Gr\u00fcn zum Fressen haben und auch \u00c4ste, Gem\u00fcse und K\u00f6rner geh\u00f6ren t\u00e4glich zum Speiseplan.<\/p>\n\n\n\n

Auf seinem Hof hat sich auch die Solawi-Gem\u00fcsekooperation Bioloca eingepachtet. Die zwei f\u00fcr das Projekt verantwortlichen G\u00e4rtnerinnen sind bei Roland unter Vertrag. Auch arbeitet Marek aus Polen das ganze Jahr \u00fcber auf seinem Hof. Er ist als tempor\u00e4re Hilfe auf den Hof gekommen und geblieben, wie auch Tesuf, ein junger Mann aus Eritrea.<\/p>\n\n\n\n

Roland ist es wichtig, dass es allen – Mensch und Tier – auf dem Hof gut geht, dass keine Ausn\u00fctzung stattfindet weder bei Menschen noch beim Tier. Er hat innert k\u00fcrzester Zeit den Hof auf Bio und drei Jahre sp\u00e4ter auf Demeter umgestellt. Er ist und bleibt ein T\u00fcftler und Pr\u00f6bler, weiss was auf seinen Feldern gut w\u00e4chst und gedeiht und wo er seine Schwerpunkte setzen will.<\/p>\n\n\n\n

Auf die Frage, wie er sein Ei gerne isst meint er: Ganz einfach wachsweich gekocht, mit wenig Salz.<\/p>\n\n\n\n

Und du: Wie schmeckt dir dein Ei am besten?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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