{"id":1356,"date":"2014-08-15T12:38:10","date_gmt":"2014-08-15T10:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/?p=1356"},"modified":"2014-08-15T12:38:10","modified_gmt":"2014-08-15T10:38:10","slug":"am-montag-ist-es-soweit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/en\/am-montag-ist-es-soweit\/","title":{"rendered":"AM MONTAG IST ES SOWEIT!"},"content":{"rendered":"

\"Foto\"<\/a><\/p>\n

NEU- UND WIEDERER\u00d6FFNUNG AM MONTAG 18. AUGUST IM SEEFELD UND KALKBREITE<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n
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Mit der Er\u00f6ffnung von zwei neuartigen Quartierl\u00e4den in Z\u00fcrich
\nam 18. August 2014 bringt BachserM\u00e4rt noch mehr Land in die Stadt!<\/strong> <\/span><\/p>\n

Am 18. August 2014 er\u00f6ffnen wir gleich zwei neue L\u00e4den in Z\u00fcrich.
\nAn der Seefeldstrasse 29 er\u00f6ffnet nach umfassendem Umbau der BachserM\u00e4rt Paradiesli im neuen Glanz.<\/span><\/p>\n

An der Badenerstrasse 171 er\u00f6ffnet am gleichen Tag der BachserM\u00e4rt Kalkbreite
\nals Nachbar zum brandneuen Kino Houdini und Caf\u00e9 Bebek in der Genossenschaft Kalkbreite.
\nMit den Neuer\u00f6ffnungen interpretieren wir den Quartierladen neu, wir schaffen
\nvielf\u00e4ltige Beziehungen zum Lebensmittel.<\/p>\n

BachserM\u00e4rt startete im 2008 als Dorfladen in Bachs ZH, und hat seither das Ladenkonzept mit Fokus regionale und biologisiche Lebensmittel auf Eglisau und die Stadt Z\u00fcrich ausgedehnt.
\nEin Netzwerk von \u00fcber 50 landwirtschaftlichen Klein- und Mittelbetrieben aus dem Bachsertal und dem Rafzerfeld im Z\u00fcrcher Unterland bauen f\u00fcr uns unz\u00e4hlige Frischprodukte an, die \u00fcber eine eigene Logistik t\u00e4glich frisch ab Hof in die Stadt gelangen.<\/span><\/p>\n

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\nKalkbreite<\/span>___________________________________________________<\/span><\/h3>\n

Refill von 100 Grundnahrungsmitteln
\n<\/span><\/strong>BachserM\u00e4rt Kalkbreite wird Z\u00fcrich\u2019s konsequentester Refill-Laden: \u00fcber 100 Grundnahrungsmittel k\u00f6nnen im Laden wieder abgef\u00fcllt werden.
\nF\u00fcr Reis, Teigwaren, H\u00fclsenfr\u00fcchte etc. stehen mehrfach verwendbare Stoffs\u00e4cke aus biologischer Baumwolle als Transportverpackung zur Verf\u00fcgung. Hauswein, Most, Essig, \u00d6l und Schnaps k\u00f6nnen offen abgezapft werden \u2013 Kunden k\u00f6nnen ihre eigene Gef\u00e4sse mitbringen oder bei uns Flaschen zum wieder auff\u00fcllen kaufen.
\nSo kann Abfall vermieden werden.<\/span><\/p>\n

Einmalig<\/strong>
\nVom Milchautomat k\u00f6nnen Kunden t\u00e4glich die frische, hochwertige Milch vom Bio-Demeter-Hof R\u00fcebisberg in Bachs www.ruebisberg.ch<\/span><\/a> tanken.
\nDie behornte Braunvieherde erh\u00e4lt ausschliesslich Gras- und Heu-F\u00fctterung (kein Silo). Die R\u00fcebisberger Hofk\u00e4serei liefert auch Joghurt, Quark und K\u00e4se in den BachserM\u00e4rt.
\n
\nNach Ladenschluss wandelt sich der Gem\u00fcsetisch
\n<\/strong>Mitten im Ladenlokal Kalkbreite wartet tags\u00fcber ein 8m langer Tisch mit frischem Gem\u00fcse auf unsere Kundschaft. Nach Ladenschluss finden hier unter dem Titel “SobreMesa”(<\/span>www.sobre-mesa.ch<\/span><\/span> ist ab 18. August online) in Kooperation mit Laura Sch\u00e4lchli regelm\u00e4ssig Abendkurse rund um die nachhaltige Produktion, Verarbeitung und den Genuss von Lebensmitteln statt. <\/span>
\nDer Gem\u00fcsetisch wird auch gelegentlich zur Tafel.
\nDas Konzept hat Samuel B\u00f6sch zusammen mit Patrick Honauer entworfen.
\nEr und das Team, bestehend aus Ann, Anna, Esther, Titus, Ruth und Jonas
\nverstehen sich als Gastgeberinnen und Gastgeber des Ladens.<\/span><\/p>\n

Veganes und vegetarisches Take-Away \u00fcber Mittag
\n<\/strong>Vor dem Laden Kalkbreite verkaufen wir \u00fcber Mittag vegane Bratlinge mit Salat,
\nChutney und haus<\/span>gemachte Suppe vom nahegelegenen Buffet Dreieck. www.buffetdreieck.ch<\/span><\/a>
\nUeli Meyer kocht Gerichte aus dem Lebensmittel\u00fcberschuss von BachserM\u00e4rt:
\nwir leben geschlossene Kreisl\u00e4ufe und werfen keine Lebensmittel weg.
\n<\/span><\/p>\n

Ern\u00e4hrungsberatung
\n<\/strong>Jeden Donnerstag bieten wir von 13-20 Uhr Ern\u00e4hrungs-Kurzberatungen im BachserM\u00e4rt Kalkbreite an.
\nRuth-Ida Leimer ist im Laden anwesend und steht f\u00fcr pers\u00f6nliche Fragen rund um das Thema Ern\u00e4hrung zur Verf\u00fcgung.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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\nParadiesli<\/span>_______________________________________________________<\/span><\/h3>\n

BachserM\u00e4rt Paradiesli im neuen Kleid
\n<\/strong>Der legend\u00e4re Bioladen Paradiesli im Seefeld ist seit 1982 bekannt und gesch\u00e4tzt. BachserM\u00e4rt \u00fcbernahm Mitte 2013 den Betrieb und f\u00fchrt ihn im Sinn und Geist der Gr\u00fcnderInnen weiter. In Kooperation mit der Genossenschaft Paradiesli sind die Kundinnen und Kunden Teil des Betriebs und helfen mit, den Laden zu
\nentwickeln und im Quartier zu verankern.<\/span><\/p>\n

Die GenossenschafterInnen und die Vermieterschaft haben 2014 einen umfassenden Umbau des in die Jahre gekommenen Ladens erm\u00f6glicht.
\nAm 18. August wird BachserM\u00e4rt Paradiesli ein grosses Sortiment an regionalen und biologischen Lebensmitteln in einem neuen und einzigartigen Quarierladen-Ambiente pr\u00e4sentieren k\u00f6nnen.
\nDas Ladenteam unter der Leitung von Bianca Thut, Claudia, Karin, Simona,
\nSteffi und Val\u00e9rie freut sich Sie im Laden zu bedienen.<\/span><\/p>\n

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