{"id":13564,"date":"2023-05-04T06:00:00","date_gmt":"2023-05-04T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/?p=13564"},"modified":"2023-05-03T16:09:17","modified_gmt":"2023-05-03T14:09:17","slug":"hafer-strahlend-in-den-tag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bachsermaert.ch\/en\/hafer-strahlend-in-den-tag\/","title":{"rendered":"Hafer – Strahlend in den Tag"},"content":{"rendered":"\n

Geh\u00f6ren die Haferflocken Morgen f\u00fcr Morgen zu deinem Fr\u00fchst\u00fccksritual? Oder bist du bereit, den Hafer neu zu entdecken?<\/p>\n\n\n\n

Hafer erlebt heute ein Comeback als trendige Kochzutat. Zum Weltstar wurde er als Schweizer Bircher-Benner M\u00fcesli. Hafer verf\u00fcgt \u00fcber sehr viele Mineralien sowie Vitamine und wichtige N\u00e4hrstoffe. Er ist leicht bek\u00f6mmlich, was ihn zu einem der ges\u00fcndesten Lebensmittel macht. Hafer ist gut f\u00fcr Haut und Haar aber auch f\u00fcr deine Nerven und hilft dir strahlend durch den Tag zu kommen.<\/p>\n\n\n\n

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Hafer geh\u00f6rt zu den bedeutendsten Kulturpflanzen der Welt. Er bildet seine K\u00f6rner in einer verzweigten Rispe aus, was ihn vom Weizen, Roggen oder Dinkel, die ihre K\u00f6rner in einer \u00c4hre ausbilden, unterscheidet. Der Hafer ist bereits in vorgeschichtlicher Zeit aus dem Wildhafer hervorgegangen und wird seit der Antike im Mittelmeerraum kultiviert.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Hafer schmeckt leicht erdig, insgesamt aber eher neutral und eignet sich deshalb f\u00fcr viele gute herzhafte Speisen. Er kann s\u00fcss aber auch salzig genossen werden. <\/p>\n\n\n\n

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Selbstgemachter Haferdrink<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Haferdrink ist ein echter Superfood – und erst noch aus einheimischer Zutat. Hafermilch ist eine tolle Alternative zur Kuhmilch. Und wenn du genau wissen willst, was im Haferdrink enthalten ist und du die Musse hast, kannst du ihn ganz einfach auch selber herstellen. Probiere es aus, du findest alle Zutaten inklusive des Nussmilchbeutels bei uns im BachserM\u00e4rt.
Unsere Variante f\u00fcr dich:
40 g Haferflocken mit 500 ml sehr kaltem Wasser, 1 TL Zucker (oder 1-2 Datteln), einer Prise Salz und einer Messerspitze Vanille in einem Standmixer f\u00fcr 2 Minuten auf hoher Stufe mixen.
Die Mischung durch einen Nussmilchbeutel abseihen.
2-3 Tage im K\u00fchlschrank haltbar.<\/p>\n\n\n\n

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Unser Rezeptvorschlag f\u00fcr eine salzige Hafer-Variante:<\/p>\n\n\n\n

Avenotto mit Spargeln und Ziegenk\u00e4se<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Zutaten und Zubereitung:
1 gew\u00fcrfelte Zwiebel mit 1 EL \u00d6l glasig schwitzen, 300 g Haferk\u00f6rner dazugeben und kurz anschwitzen.
Mit 100 ml Weisswein abl\u00f6schen und komplett einkochen lassen.
700 ml Gem\u00fcsebr\u00fche angiessen, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.
500 g Spargeln (weiss oder gr\u00fcn) sch\u00e4len, in mundgerechte St\u00fccke schneiden und die letzten 10 Minuten mitkochen.
Kurz vor Garende 200 g Ziegenk\u00e4se unterr\u00fchren.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Mit frischen Kr\u00e4utern garnieren.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Rezepte findest du auf unserer Rezeptkarte, die du in deinem BachserM\u00e4rt bekommst!<\/p>\n\n\n\n

Entdecke den Hafer neu. Wir freuen uns auf deinen Besuch w\u00e4hrend unserer Haferpromotion bei uns im BachserM\u00e4rt.
Und: Hast du schon an unserem Wettbewerb<\/a><\/strong> teilgenommen?
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