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Raclettekäse Zigerklee

CHF 4.70CHF 14.10

Crèmig-rezenter Raclettekäse mit Zigerklee

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Der Zigerklee – ein Unikat der Fromage Mauerhofer – gibt es auch als crèmig-rezentes Raclette. Aus Kuh-Rohmilch, verfeinert mit würzigem Zigerklee. Die Intensität des Zigerklee-Geschmack mit edler Baumnuss-Note ist schön eingebaut und gut ausbalanciert. Eine Raclette-Innovation von Willi Schmid für Kenner und Liebhaber geschmackvoller Käse.

Für ein zünftiges Raclette rechnet man 200–250 g Käse und 200–250 g Kartoffeln (oder Gemüse) pro Person. Eine Scheibe Raclette ist 80–100 g und ergibt zwei Pfännchen.

Fromage Mauerhofer hat eines der ältesten und renommiertesten Käsehandelshäuser der Schweiz widerbelebt. Nur die besten Käse der besten Käser reifen im Mauerhofer-Sandsteinkeller im Burgdorf BE. Das Ziel ist es, das historische Handwerk und die Käsetradition der Schweiz zu erhalten. Die Käse werden wie damals nur in kleinen Mengen von den talentiertesten „Maîtres Fromagers“ der Schweiz hergestellt. Alle Mauerhofer-Käsekreationen sind wie damals reine Rohmilchprodukte.

Gewicht n.a.
Herkunft:

Lichtensteig SG

Zutaten:

Kuhmilch, Zigerklee

Milch:

Rohmilch von Schweizer Braunvieh

Käseart:

Halbhartkäse, FIT 50 %

Alter:

3–9 Monate

Lagerung:

kühl lagern

Verpackung:

vakumiert, beschriftet und datiert

Nährwerte:

100 g enthalten: Energie: 1396.1 kj (333.8 kcal), Fett 23.9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 11.9 g), Kohlenhydrate 0.1 g, Zucker 0 g, Eiweiss 27.9 g, Salz 1 g

Allergene:

MILCH