Wie lange kannst du Lebensmittel nach Ablauf des Datums noch sicher geniessen?
Mindesthaltbarkeit + wie viele Tage?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann ein Produkt z.B. seinen Geruch, seine Farbe oder seine Konsistenz behält. Es beurteilt also nicht die Lebensmittelsicherheit sondern die vom Hersteller versprochenen Qualitätsmerkmale eines Produktes.
Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, kannst du das Lebensmittel noch länger ohne Risiko geniessen: wenn es gut aussieht, gut riecht und gut schmeckt auch wenn es etwas von seinem ursprünglichen Geschmack oder seiner Textur verloren haben kann.
Produkte mit Verbrauchsdatum
Das Verbrauchsdatum gibt an, bis wann ein Lebensmittel spätestens verbraucht werden sollte. Lebensmittel mit Verbrauchsdatum müssen immer gekühlt aufbewahrt werden.
Bisher galt: Alle Produkte mit dem Hinweis „zu verbrauchen bis“ müssen nach dem Überschreiten dieses Datums entsorgt werden.
Neu gilt: Geeignete Produkte mit dem Hinweis „zu verbrauchen bis“ dürfen bis zum Verbrauchsdatum eingefroren und mit einer neuen Etikette als Tiefkühlprodukt gekennzeichnet werden. Auf der Etikette steht das Einfrierdatum und ein neues Mindesthaltbarkeitsdatum (Einfrierdatum + 90 Tage). Diese Produkte müssen im Kühlschrank aufgetaut und innerhalb von 24 Stunden konsumiert werden. Nach dem Auftauen dürfen sie nicht wieder eingefroren werden.
Lebensmittel mit dem Hinweis „zu verbrauchen bis“ die sich nicht zum Einfrieren eignen oder nicht bis zum Verbrauchsdatum tiefgekühlt wurden, müssen nach Ablauf des Verbrauchsdatums entsorgt werden.
Wie bis anhin findest du in unserer KOSTBAR.- Produkte, die bald gegessen werden sollten. Wir gewähren auf den KOSTBAR.-Produkten bis 50% Rabatt. KOSTBAR.-Produkte eigenen sich bestens für dein Menu des Tages.
Weitere Informationen findest du im Informationsschreiben des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV oder in der SRF Fernsehsendung PULS vom 28. Februar 2022.
Vertraue deinen Sinnen: sehen, riechen, schmecken!
Eine Initiative von United against Waste, foodwaste.ch, Too Good to Go, zhaw