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Produkte aus dem Kosovo

LOKAL – GLOBAL

Warum verkauft BachserMärt Produkte aus dem Kosovo?

BachserMärt ist Drehscheibe eines regionalen Lebensmittelnetzwerkes mit Ursprung im landwirtschaftlich geprägten Bachsertal und Mitglied des Vereins foodnetworks.ch.

BachserMärt unterstützt seit 2018 den Aufbau des regionalen Lebensmittelnetzwerkes Sojevo im Kosovo. Der Kontakt entstand über einen ehemaligen Lernenden aus dem Kosovo.

Im Kosovo wird 50% des landwirtschaftlichen Bodens nicht bebaut, über 80% der Nahrungsmittel werden importiert. Die Initiative unterstützt lokale Bäuerinnen und Bauern, fördert in einem eigenen Muttergarten den Wiederanbau von Obst und Beeren.

Aktuell wird Land auf biologische Landwirtschaft umgestellt, die Bio-Zertifizierung ist in vollem Gange.

In der eigens für die Verarbeitung der Produkte errichteten Manufaktur werden Beeren und Obst zu Trockenfrüchten verarbeitet und in der Produktionsküche die Heidelbeeren aus Wildsammlung zu leckerem Kompott verarbeitet. Dieses Jahr das erste Jahr mit Bio-Label.

Um weiterhin den lokalen Anbau zu fördern und die Weiterentwicklung des Lebensmittelnetzwerkes zu finanzieren, verkauft BachserMärt die Produkte aus dem Partnerprojekt Sojevo im Kosovo. Für den lokalen Markt im Kosovo wird Glace produziert.

Weitere Informationen findest du unter foodnetworks.ch.

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